Агульнымі намаганнямі актывістаў Моладзевага клуба «Крывiчы» ў Іркуцку адкрываецца этна-кавярня традыцыйнай беларускай народнай кухні - «Беларуская Глеба». Чаму такая назва? «Беларуская» - зразумела. Там будуць прадстаўлены толькі беларускія нацыянальныя стравы. І традыцыйныя «Дранікі» без мукі гэта само сабой. Тут будуць падавацца «бабка», «зразы», «пражанка», «смажанка», «зацірка» і многае іншае. А чаму «Глеба»? Ды таму, што «Глеба» - гэта аснова, гэта тое, што раней заўсёды прыносіла ежу нашым продкам-беларусам, якія карміліся ад Зямлі. Тут ёсць і пераносны сэнс: «Глеба» - гэта Аснова, якая аб'ядноўвае нас беларусаў тут у Сібіры!
Ну і яшчэ адзін момант: у члена нашага Клуба «Крывічы» - Сяргея Яўгенавіча, беларуса па крыві, народжанага ў Прыбайкаллі, выдатнае беларускае прозвішча Глебец. А ён, як Вы можа быць ужо здагадаліся і з'яўляецца галоўным заснавальнікам нашай этна-кавярні!
Мы доўга марылі аб нашай беларускай кавярні або рэстаране ў Іркуцку. І вось, здаецца, з'явілася магчымасць. Ужо ёсць памяшканне ў цэнтры горада, ужо вядуцца рамонтныя работы. Амаль увесь актыў Клуба «Крывічы» працуе над беларускім зместам гэтай кавярні. Шыюцца беларускія касцюмы для афіцыянтаў і барменаў, вырабляюцца традыцыйныя вырабы з саломкі, збіраюцца старадаўнія экспанаты беларускага побыту. Таксама ў гэтай кавярні фонам будзе гучаць толькі беларуская музыка, на беларускай мове: усіх жанраў - народная, папулярная, этна-рок, этна-фольк ...
Будзе ..., зрэшты, усе нашы «фішкі» я распавядаць пакуль не буду! Калі адкрыемся, прыйдзеце і ўбачыце! Галоўнае, каб прыйшоўшы да нас у этна-кавярню, вы патрапілі ў сапраўдную беларускую атмасферу. Мы хочам зрабіць наш рэстаран не надта дарагім, але вельмі самабытным, каб усе беларусы Іркуцка і вобласці з задавальненнем тут сустракаліся і адзначалі свае юбілеі, дні нараджэння, і г.д .; каб жыхары Іркуцка, незалежна ад нацыянальнасці, і госці горада змаглі па-сапраўднаму ацаніць Традыцыю і Культуру Беларускага народа!
Вельмі спадзяюся, што ўсё ў нас атрымаецца. Думаю, што адкрыццё ў Іркуцку этна-кавярні «Беларуская Глеба» будзе добрым падарункам для ўсіх жыхароў і гасцей Іркуцка ў гонар 355-годдзя горада і ў гонар 20-годдзя 1-га З’езду беларусаў Прыбайкалля.
Яшчэ інфармацыя для маіх сяброў беларусаў!
Мы хочам прапанаваць працу кухарам з Беларусі, дасведчаным у традыцыйнай беларускай кухні. Умовы выдатныя, зарплата належная! Так што калі хочаце ўбачыць Байкал і годзік папрацаваць у нашай этна-кавярні, і ў Вас ёсць прафесійныя навыкі беларускага кухара - мы Вас чакаем! Вядома, адрывацца ад хаты няпроста, але Вы прыедзеце не кудысьці ў «дзікі край»; Вы прыедзеце да нас, да сваіх землякоў - прыбайкальскіх беларусаў, якія Вам дапамогуць адаптавацца ў нашым прыгожым, горным Байкальскім краі! А беларускія святы, якія праводзяцца намі, запоўняць Вашу тугу па Радзіме! Ну і да таго ж, адпачынак ніхто не адмяняе. На фота ўдзельнікі Іркуцкага Клуба «Крывічы», пасля «Кірмаш-2015» у кавярні, пакуль яшчэ не нашай...
Алег Рудакоў: тэл. + 7-902-17-068-30
